經歷了「金刀比羅宮」785 級尋找幸福之旅後，我的肚子已經空空如也，大家立刻駕車趕到下一個地方，就是一間隱世秘店 (たあちゃん) 去吃 燒雞脾 下午茶。
認識這間燒雞脾秘店，主要是看了愛玩客的詹姆士其中一集四國特輯的介紹。節目中，一位導遊推介了這間當地人才懂得去的小店給主持，店主要用整整一小時，才能把雞脾燒成，作為我們的下午茶。其實在詹姆士的旅遊節目中，並沒有公開這間秘店的名字，我只是被節目中的那隻燒雞脾吸引，於是不停的反反覆覆重看那個片段，終於給我看到了那間小店的電話號碼。於是在網上用這電話號碼搜尋，最終竟能尋獲它的網址，真是喜出望外！
這間小店內只有一位老伯伯及一位嬸嬸主理，店內面積不大，而他們的營業時間是由下午四時到午夜，我們為了避免擠迫，因此我們在下午4:00便即去光顧。但到達時發現他們原來還沒有正式開放，我伸頭進內，發現老伯伯好像正接受訪問。當伯伯看到我們一行四人傻兮兮的樣子，他便問我們是否從台灣來的，我回答他是香港來的。伯伯好像很高興，立即接待我們，而他更指着牆上詹姆士的簽名呢！
接着我們便點了那隻雞脾，大部份旅遊書上介紹的都是炸雞脾或是烤雞脾，但是老伯伯則花整整一小時用心的燒一隻雞脾給你。而香川縣出名的地雞雞脾，體積比一般雞脾大1.5至2倍，差不多等於一位小孩子的一塊臉那麼大。我們初初害怕自己吃不下，所以四個人只點了兩隻雞脾，當伯伯知道我們只點兩隻雞脾，他難以至信，經我們商討後，最終我們還是應伯伯要求點了四隻雞脾，而且亦點了詹姆士推介的梅梳打水。幸好我們做了這個決定，否則我們一定會後悔莫及。
期待是最令人耐不住，我們觀察老伯伯，他真的是用整整一小時，不停把雞脾左擺右轉，務求令到整隻雞脾都均勻地受到熱力，一小時後，熱騰騰的燒雞脾加上幾片雪凍了的椰菜片就放到我們面前了。
當我正在替雞脾拍了幾張照片時， 原來我的同伴已差不多把整隻雞脾吃完了！
味道如何？當然不用多說，實在太好味了！！雞皮的肥油經已燒光，所以雞皮是十分香脆，而雞肉又不會因為燒久了而肉質變靭，依然很嫩滑。我們真是不消十分鐘，已經把它們完全消滅。另外它的椰菜也不容忽視，非常香脆多汁，能夠中和燒物引起的熱氣感。我甚至有一位女伴說還可以多吃一隻雞脾，但想到又要再多等一個小時，大家都放棄了這個念頭。
我們大家都認為不枉此行，這一隻燒雞脾，大家真是要抽時間來會一會它。當然它的價錢，並不算便宜。但想到伯伯用心及技巧去製作一隻這麼美味的鷄脾，我們都覺得這個價錢也是值得的。
另外要給大家一個提示：這間店的營業時間由下午四時到午夜，而店舖的座位並不算多，亦可吸煙，若大家是非吸煙的人士，最好就像我們這樣，早一點享用食物，這樣你可以不用和人擠迫，又可慢慢享用美食。雖然這間店舖是可致電預訂燒雞脾外賣，但我建議還是留在店中即時享用熱騰騰香噴噴的燒雞脾。